A 2021-ben bemutatott Ferrari 812 Competizione a 6,5 literes V12-es szívómotor 830 LE/692 Nm teljesítményű változatát kapja, de vannak olyan tehetős ügyfelek, akiknek még ez sem elég. Itt jön a képbe a Novitec tuningcég, amely teljesen új kipufogórendszer segítségével könnyíti a motor lélegzését, így annak a teljesítménye 866 lóerőre emelkedik, nyomatéka 711 Nm lesz. A nagyobb hőterhelés ellen úgy védekezik a tuningcég, hogy arannyal vonja be a kipufogórendszer alkatrészeit, és a megrendelőre bízza, hogy kér-e pillangószelepes rendszert, amivel csendes/hangos módok közül választhat.

A Novitec Ferrari 812 Competizione az új kipufogórendszer mellett a hasmagasságot 25 mm-rel csökkentő rugókészletet is kaphat, ennél is működőképes marad a gyári, az első tengelynél a hasmagasságot gombnyomásra 40 mm-rel emelő rendszer. A kerékjáratokat 22 colos Vossen felnikkel töltötték meg.